SENSORY
DESIGN
FUTURE FOOD TECHNOLOGY
通過(guò)通過(guò)全球研究，發(fā)現(xiàn)感官設(shè)計(jì)的未來(lái)！
我們致力于推動(dòng)未來(lái)食品技術(shù)和創(chuàng)新！
上海瑞智能科技有限公司是致力于食品感官分析及感官智能儀器、感官分析軟件代理和銷售
以及技術(shù)服務(wù)和技術(shù)支持的專業(yè)公司。
同時(shí)，引入全新設(shè)備，如：體外模擬消化設(shè)備脈沖光電殺菌設(shè)備等，
致力于為廣大高校師生提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
一款完整專業(yè)的感官分析軟件
感官分析系統(tǒng)作為一種標(biāo)準(zhǔn)的食品感官分析軟件，它涵蓋所有具有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或ISO標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)的感官分析方法以及實(shí)驗(yàn)過(guò)程管理按照ISO或國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)流程與要求設(shè)計(jì)，含有豐富的數(shù)學(xué)統(tǒng)計(jì)方法，能及時(shí)對(duì)感官分析結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析和產(chǎn)生檢測(cè)報(bào)告，具有流程化設(shè)計(jì)、規(guī)范化表格、檢測(cè)間隔可控、檢測(cè)活動(dòng)可管理等特點(diǎn)，免去了以前自己動(dòng)手實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，自己動(dòng)手輸入數(shù)據(jù)和進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，大大節(jié)省了人力和物力，已經(jīng)成為人的感官品評(píng)系統(tǒng)建設(shè)中必不可少的一部分。此外，該系統(tǒng)可為用戶提供感官分析知識(shí)庫(kù)查詢功能，及模塊級(jí)安全管理，確保用戶數(shù)據(jù)的完整性和安全性。其主要側(cè)重面在于問(wèn)卷自動(dòng)生成+調(diào)查+數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)及分析。
感官分析實(shí)驗(yàn)誰(shuí)都需要做，誰(shuí)都可以拿到實(shí)驗(yàn)原始數(shù)據(jù)，但是怎么分析數(shù)據(jù)？怎么利用數(shù)據(jù)？怎么利用數(shù)據(jù)分析解決問(wèn)題？你做的是“真”數(shù)據(jù)分析還是“假”數(shù)據(jù)分析？這些都是很重要，而很多感官分析師無(wú)法解決的問(wèn)題。主要原因如下：①感官分析作為食品研究的一部分，更多的是起到一個(gè)輔助作用。比如評(píng)價(jià)何種工藝下煮制的雞肉滋味最佳，那感官評(píng)價(jià)就是必不可少的一環(huán)，但是實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)員更多的關(guān)注于工藝的研究，而非感官評(píng)價(jià)的研究，所以有可能對(duì)于感官評(píng)價(jià)功底并不是很充足，這就造成得到原始數(shù)據(jù)，但不知道如何分析的困境；②感官評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)較為龐大的情況下，尤其是數(shù)據(jù)不斷疊加的情況下，數(shù)據(jù)分析就是一個(gè)非常巨大的工作量，可能一個(gè)月數(shù)據(jù)都分析不完的情況也是常常存在的；③有些實(shí)驗(yàn)統(tǒng)計(jì)方法的選擇，是隨著有效數(shù)據(jù)的變化而改變的，這對(duì)于數(shù)據(jù)分析的有效性又提出了新的要求。
